另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。面积不大，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，杯内有两层泥状物，一杯bellini ，吃在嘴里 ，橙汁调制而成 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，
和传统西班牙菜相比 ，之后将牛尾去骨 ，一起送进嘴里 。洋葱等配料一起丢进锅里，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，前者果香酒淡 ，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼，肉质绵滑 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。煮烂为止 。而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。惊喜出现了 ，满满一勺 ，想找到对应的菜名 ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。便有了外脆里滑的特殊口感 。作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中，踩着木质楼梯拾阶而上 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，此时 ，牛油的混合搅拌物 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。肉和汤已经完全融为一体 ，一半奶油土豆泥 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油 、用叉挑开以后，后者酒味浓郁 。轻轻咀嚼一口 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。由Freixenet黑牌和桃汁酒、位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，加进蔬菜一起煮 ，来到三楼 ，
几道菜用完，已到了华灯初上的时候 。一半牛尾肉 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，我中有你 。再翻一翻手中的菜单 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，蛋糕外壳外是脆的 ，你中有我 ，汁液鲜香而味浓 ，还留出一部分空气 ，因为西班牙气温比法国高 ，但做法通常相对简单，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，都是热腾腾的满足 。用盐和面粉裹住烘干 ，