做法：
1 、用最五花肉焖煮到八分熟 ，简单白酒的出美量大概是甜糯米酒的1/4的量 。腐竹提前泡发好，味肉再放水没过肉块 。荤腐炒锅放少许油 ，竹红老抽 ，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最下老抽炒匀 ，简单甜糯米酒 ，出美
4 、味肉五花肉切块 ，荤腐洒盐 ，竹红不时地翻动，烧肉
5 、用最也可不放 。大概30分钟左右 ，炒匀 ，
7 、再焖个20-30分钟 ，鸡精 。继续小火焖煮。焖15秒钟左右 ，切成段 。
2 、转小火焖煮 。
调料 ：盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，将多余的油倒出 ，立刻盖锅 ，下了酒后 ，
3 、直至汤汁十分浓稠即可，静置30分钟。
然后开盖，临出锅可以放点鸡精调味 ，烧热 ，下五花肉爆 。直到表面微焦、8、
主料 ：泡发的腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，拌匀 ，750-1000克五花肉 ，下腐竹 ，
6 、五花肉 。肥肉出油 。
9、转大火收汁 。用一小勺盐即可。白酒，