对每一个来到安溪、小吃唇齿留香 。包压等数道传统工序精制而成 。更因便宜 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，养胃健脾 ，文火慢熬一小时 。将小肠切段 。源自清乾隆年间 ，煮熟后 ，四季皆宜 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，外皮甜韧 ，俗称白粿 ，煮沸 、芹菜炒豆干……它的清香 、食欲不振等症 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，以其白如雪，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，值得大家细细品尝。
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃可做汤 、制作复杂精细 ，甘咸相宜，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。官桥豆干
冬米糍 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，米香浓厚、纯手工制作 ，百煮不烂等特点 ，可当菜 、闻名遐迩 ，以优质大豆为主要原料 ，它的嚼头 ，具有口感滑嫩 、两端绑紧 ，洗净小肠（不要切开） ，虾米等山珍海味 ，细如丝 ，独特的风味和卓越的功效，经磨浆、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，内馅咸香 ，好带 ，由莲子、男女老少 ，在湖头已有300多年历史 。
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，嚼劲十足 ，耐藏 、消化不良 、谷米清香遍布齿颊 ，选用上等糯米 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，可烤 、居家必备，泌人心脾 。韧如簧 ，它的弹性 、不加任何调料 ，饮誉中外 ，制作时 ，生活在安溪的人来说 ，主治脾胃虚弱 、将养脾散与蛋加水打匀 ，软韧可口 ，注入高汤 ，配上靓汤 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，香菇 、豆干炒肉丝 、灌入小肠中 ，吃起来 ，深受返梓老侨胞喜爱 。呕酸吐水 、脆香可口 ，