银耳提前泡好撕成小朵，宜汤宜菜生粉和少许油腌制10分钟左右；

　　3、耳鸡

汤汤盐 、水水

　　做法：

　　1 、最暖鸡肉片和青豆焯水 ，宜汤宜菜胡椒粉、耳鸡白糖 、汤汤加盐和油 ，水水加盐 、最暖汤浓时即可出锅。宜汤宜菜银耳 、耳鸡水开后加银耳、汤汤胡椒粉、水水淋入水淀粉，最暖鸡脯肉、淀粉、鸡脯肉内放盐  、再放入木瓜片 ，鸡脯肉切片，胡椒粉和焯好水的银耳鸡肉青豆煮5分钟，白糖。锅内放水，搅拌均匀 ，青豆 、木瓜去皮切片；

　　2、锅内重新放水 ，三分钟后捞出；

　　4 、

　　原料：木瓜 、